Aquaculture Anlage mit einer Fischfiletierungsanlage

Planung einer Aquaculture Anlage über 55.000m² Fläche und einem Wasservolumen von ca. 58.800m³. Es sollen 7 Naturteiche von ca. 5.600m³ und von einer Tiefe von ca. 1,5m  angelegt werden. Weiterhin beinhaltete unsere Planung eine Fischverarbeitungshalle in der die Speisefische nach dem abfangen der Teiche gleich filetiert und tiefgefroren  werden sollen.

Unsere Arbeit besteht darin die Ermittlung des Budget, Erstellung eines Businessplan, Architekten- und TGA-Planung, Bauleitung, Inbetriebnahme, Einarbeitung des Personal und Kundenfindung in der EU.

Projektbeschreibung:

- 7 Naturteiche mit Frischwasserzulauf und Altwasserablauf

- 1 Fischverarbeitungshalle von 864m³ (Gebäudegröße 18m*48m)

- 1 Komplette Fischverarbeitungsanlage mit Tiefkühlhaus

     Spezifikation:

     Filetierungsanlage

     Steilförderer mit Waschtank

     Filetierband-Strecke mit 8 Arbeitsplätzen

     Fisch-Enthäutungsmaschine

     Fischentschupper, tropfwassergeschützt

     Frostung

     Wagen-Schockfrosterkammer

     Hordengestelle für Schockfrosterkammer

     Glasiereinrichtung 

     Aushärteband

     Kühlhaus   

     Verpacken

     Arbeitstische

     Doppelkammer-Vakuummaschine

     Preissauszeichner mit Waage

     Hygiene

     Desinfektionsdurchlaufbecken

     Handwaschrinne

     Durchlauf-Stiefelreinigungsmaschine

- Diese Anlage hat eine Leistung je nach Rohmaterial bis max. 4.000 kg / 8 Stunden.

- Bei dieser Produktion werden ca. 24 Mitarbeiter beschäftigt.